Producto · Azúcar
Azúcar estándar de uso industrial.
El caballo de batalla de la industria alimentaria mexicana: polarización mínima 99.40 °Z, color ICUMSA máximo 600 U.I. y humedad máxima 0.06 %, en saco de 25 kg o big bag de 1 tonelada.
I · Descripción
La especificación que su proceso necesita, sin pagar la que no.
Para la mayoría de los procesos — panificación, jarabes, conservas, salsas, confitería de cocción — el azúcar estándar cumple la especificación completa a mejor costo por tonelada que la refinada. El resultado típico de color de nuestros embarques (234 U.I.) queda muy por debajo del máximo de la norma.
Cada embarque viaja con COA. Operamos bajo FSSC 22000 e ISO 22000, con acceso directo a ingenio y abasto garantizado por contrato anual o por zafra.
Granulometría bajo luz rasante · azúcar estándar
II · Especificación típica
| Parámetro | Especificación | Resultado típico |
|---|---|---|
| Polarización (°Z) | mín. 99.40 | 99.45 |
| Color (ICUMSA, U.I. 420 nm) | máx. 600 | 234 |
| Humedad | máx. 0.06 % | 0.02 % |
| Cenizas conductimétricas | máx. 0.25 % | 0.01 % |
| Metales pesados (Pb, As) | — | No detectados |
| Microbiología (Salmonella, E. coli) | Ausente | Ausente |
Entrega disponible
De 200 a 60,000 litros, con la misma cadena de custodia.
200 L
Tambo
Laboratorios, plantas piloto y consumos iniciales.
1,000 L
Tote · IBC
Manejo con montacargas, consumo mensual de 1 a 10 mil litros.
20,000 L
Pipa
Descarga a tanque fijo para consumo continuo.
60,000 L
Full
Operaciones por contrato, COA por compartimento.
Entrega urgente · menos de 24 horas
Ciudad de México, Estado de México y Querétaro, sujeta a disponibilidad de producto y unidad.
Programación nacional
Rutas establecidas a todo el país, con calendario pactado por contrato o por pedido. Azúcar en saco de 25 kg y big bag de 1 t bajo la misma logística.
Preguntas frecuentes
¿Qué especificación tiene el azúcar estándar?
Polarización mínima 99.40 °Z (típico 99.45), color ICUMSA máximo 600 U.I. (típico 234), humedad máxima 0.06 % (típico 0.02 %), cenizas conductimétricas máximo 0.25 % (típico 0.01 %). Metales pesados no detectados y microbiología ausente.
¿Qué es ICUMSA y por qué importa?
ICUMSA es la escala internacional de color del azúcar, medida en U.I. a 420 nm: a menor valor, azúcar más blanca y de mayor pureza aparente. Nuestra azúcar estándar especifica máximo 600 U.I. con resultado típico de 234.
¿Cuándo conviene azúcar refinada en lugar de estándar?
Refinada: productos donde el color, la transparencia o el perfil sensorial son críticos (bebidas claras, confitería fina, lácteos). Estándar: la mayoría de los procesos industriales de alimentos, panificación y jarabes, con mejor costo por tonelada.
¿En cuánto tiempo responden una cotización?
Etanol: en menos de 24 horas. Azúcar: máximo dos días hábiles. Siempre con precio en firme, disponibilidad y ficha técnica del lote. La información se trata como confidencial.
Cotización
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Respuesta en menos de 24 horas para etanol y máximo dos días hábiles para azúcar, con precio en firme y ficha técnica del lote. La información se trata como confidencial.