I · Etanol
Abasto de importación, inventarios amplios y marco regulatorio sin cambios
Estructura de abasto. México produce un volumen limitado de etanol, principalmente de caña, y cubre con importación más del 90% de su consumo. En 2024 ingresaron al país 302 millones de litros —1.9 millones de barriles— de etanol no potable, en su mayoría de origen estadounidense. El consumo interno es fundamentalmente industrial: solventes, formulación y producción de bebidas (USDA Foreign Agricultural Service, informe MX2025-0068, 05.01.2026).
Oferta en el mercado de origen. En la semana al 4 de septiembre de 2026, la producción de etanol en Estados Unidos promedió 1,099 mil barriles diarios, 0.54% por debajo del mismo periodo del año anterior, mientras que los inventarios cerraron en 25.19 millones de barriles, 10.29% por arriba de 2025 (EIA). El tipo de cambio FIX promedió 16.961 pesos por dólar en esa misma semana, 9.28% menos que un año antes (Conadesuca). Inventarios holgados en el mercado de origen y un peso más apreciado contienen el costo de reposición del etanol importado.
Marco regulatorio. Tras la reforma energética de 2025, las funciones de la extinta Comisión Reguladora de Energía quedaron centralizadas en la Secretaría de Energía y en la nueva Comisión Nacional de Energía. La Ley de Biocombustibles, promulgada en marzo de 2025, radica en SENER los permisos de producción, importación, almacenamiento, transporte y comercialización de biocombustibles. La NOM-016 permanece sin modificación: mezcla máxima de 5.8% de etanol en gasolinas y prohibición de mezcla en la Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey. El Plan de Desarrollo del Sector Hidrocarburos, publicado en el Diario Oficial de la Federación el 07.09.2026 con horizonte a 2039, no altera ese límite. Para el comprador industrial esto significa que, en el corto plazo, la demanda de etanol combustible no compite por el volumen disponible para uso industrial.
Factor a seguir. India evalúa limitar el desvío de caña a la producción de etanol ante precios internos del azúcar en máximos históricos —por encima de 60 rupias por kilogramo en Maharashtra durante agosto—, decisión que puede reordenar la oferta global de alcohol en los próximos trimestres (Czapp; Chemanalyst, 26.08.2026).
II · Azúcar
Zafra 2025/26: cierre definitivo con excedente y presión sobre el mercado interno
Cierre de zafra. El ciclo 2025/26 concluyó con una producción definitiva de 5.325 millones de toneladas de azúcar, 11.6% por arriba del ciclo anterior, obtenidas de aproximadamente 49.6 millones de toneladas de caña molida. El consumo nacional se ubicó alrededor de 3.8 millones de toneladas, de modo que la oferta creció por encima de la capacidad de absorción del mercado interno y los inventarios permanecen elevados (GCMA, análisis publicado el 01.09.2026).
Precios de mayoreo. Durante la semana del 31 de agosto al 4 de septiembre de 2026, el azúcar estándar promedió MXN 17,363.81 por tonelada en 23 centrales de abasto, 5.31% por arriba del mismo periodo de 2025. El promedio mensual se ubicó en MXN 17,376.57 y el acumulado del ciclo en MXN 18,025.62, con un alza de 1.35% frente al ciclo previo. El azúcar refinada promedió MXN 22,428.46 por tonelada en 21 centrales, 0.20% por arriba de 2025 (Conadesuca / Zafranet, Reporte 49, publicado 08.09.2026).
Referentes internacionales. El Contrato 11 promedió MXN 6,806.31 por tonelada en la semana, con alza anual de 4.09%, aunque el acumulado del ciclo registra una caída de 29.05%. El Contrato 16 estadounidense promedió MXN 14,434.14 por tonelada, 5.25% menos que un año antes. Durante agosto la brecha entre ambos referentes se mantuvo amplia —USD 805 por tonelada en el Contrato 16 frente a USD 355 del Contrato 11—, lo que sostiene a Estados Unidos como destino de exportación para el excedente mexicano. La Secretaría de Economía asignó el 04.09.2026 un cupo de 362,668 kilogramos de azúcar refinada para exportación a ese mercado.
Perspectiva del ciclo siguiente. Para 2026/27 se estima que México podría exportar hasta 1.5 millones de toneladas, de las cuales hasta 900 mil tendrían como destino Estados Unidos; aun en ese escenario los inventarios nacionales se mantendrían cerca de 1.37 millones de toneladas. En el mercado internacional se anticipa un déficit cercano a 260 mil toneladas y precios en torno a 16.9 centavos de dólar por libra. El precio base acordado para las liquidaciones del ciclo 2025/26 es de MXN 14,000 por tonelada; el ajuste final, con cifras al 30 de septiembre de 2026, se calcula en octubre.
III · Cotización
Cotización de etanol y azúcar
SACCHARUM comercializa etanol y azúcar para uso industrial, con abasto directo desde ingenio en México. Para solicitar una cotización o revisar condiciones de suministro, contacte al equipo comercial — respuesta en menos de 24 horas para etanol.